Почему не стоит увлекаться сладким

Специалисты по здоровому питанию называют сахар медленным убийцей. Потребляя сладкое ежедневно, мы чувствуем себя отлично. Однако опасные последствия такого образа жизни человек начинает ощущать только с годами.

Долгое время ничего страшного в употреблении сахара не видели. Разве что конфеты детям есть не разрешали в больших количествах, пугая кариесом. Теперь готовы чуть ли не приравнять его к наркотикам, при этом, как ни парадоксально, с каждым годом потребление сахара в мире только увеличивается.

По данным ученых, среднегодовое потребление на человека в Европе в середине XIX века — 2 кг, 1920 году — 17 кг, 2000-е — 37 кг.

В настоящее время почти невозможно найти среди обработанных и готовых продуктов те, которые не содержат сахар, сладкие добавки, консерванты или все и сразу.

В результате избыточного потребления сахара ежегодно увеличивается число людей, болеющих ожирением, сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми расстройствами.

Впервые рекомендация сократить потребление свободных сахаров до менее чем 10% от суммарного ежедневного энергопотребления была сделана исследовательской группой ВОЗ в 1989.

Проблемы со здоровьем, к которым приводит чрезмерное потребление сахара

По данным многочисленных исследований, избыточное потребление сахара чревато риском развития ожирения, сахарного диабета, артериальной гипертензии, атеросклероза, неалкогольной жировой болезни печени, онкозаболеваний, болезни Альцгеймера и деменции, кариеса, подагры.

Опасность еще и в том, что потребление сладкого часто связано с психологическим аспектом, ведь сладкое — это еще и утешение, и ощущение уюта, покоя, тепла в холодные дни.

К сожалению, если это так, то вы уже зависимы от сахара.

Но не стоит пугаться. Если вы хотите похудеть, жить дольше и чувствовать себя прекрасно каждый день, совсем не обязательно полностью отказываться от сахара. Главное – понимать, как много вы его потребляете и откуда он получен.

Углеводы бывают простые и сложные. Простые сахара часто называют «плохими» — для их переработки организму практически не требуется сил и времени. Они начинают перевариваться уже во рту при взаимодействии со слюной и усваиваются буквально в течение часа. В следствие чего дают резкий пик выброса инсулина и дальнейшие негативные последствия для организма.

Сложные же «хорошие» сахара состоят из длинных молекулярных цепочек, поэтому пищеварительной системе не так-то просто их расщепить до глюкозы. Усваиваются сложные углеводы медленно, не повышая уровня сахара в крови, обеспечивая нас энергией и чувством сытости на 3-4 часа.

Какую «дозу» сахара можно принимать без вреда для организма:

Статья подготовлена по материалам проекта Росконтроль.

Источник