Это должен знать каждый, кто собирается за грибами

Грибной сезон, похоже, все-таки порадует жителей области приятными находками и удовольствием, полученным от общения с природой. Судя по сообщениям в социальных сетях, грибы появились. Грузди, белые, подберезовики и опята — в лесах есть практически все разновидности царства грибов, которые растут в регионе.

Отправляясь за урожаем в лес, следует не забывать о заповедях грибника. Начинающим грибникам нужно соблюдать их неукоснительно, опытным — освежить в памяти. Помните - отравление грибами легко может привести к смерти или пожизненной инвалидности. Важно не забывать об этом на всех стадиях — от сбора грибов до момента, когда гриб окажется на тарелке.

При сборе грибов:

Категорически не рекомендуется:

Важно! Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания.

Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме еще нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет.

Статья подготовлена по материалам пензенского управления Роспотребнадзора.

Источник