Русские суперфуды — дешево и полезно

Чуть ли не каждый год появляется новый «суперфуд», который все начинают нахваливать, наделяя совершенно чудодейственными свойствами, рекламируя так, что без него становится немыслима жизнь каждого, кто заботится о своем здоровье. Ягоды годжи, зеленая гречка, зеленый кофе, авокадо — все эти продукты преподносятся с приставкой супер, которая добавляет к их ценнику пару сотен рублей за кило.

Между тем, не существует научного определения термина «суперфуд», это уловка, которой пользуются производители, чтобы продавать свою продукцию. В рекламе делается акцент на его общую пользу, но обычно он является источником ограниченного количества полезных веществ, которые можно получить и из других продуктов.

Многие привычные нам продукты сопоставимы с «суперфудами» или превосходят их по тем или иным веществам. Например, в шиповнике больше пищевых волокон, витамина C и E, чем в те же ягодах годжи. А вот витамина A в шиповнике немного, зато он содержится в моркови, которая входит в традиционный рацион россиян. Это тоже очень немаловажный аспект – распространенность того или иного продукта в привычных блюдах. Далеко не все готовы каждый день есть ягоды годжи, а морковь добавляется в салаты, супы, подается с мясом, а значит, дает возможность получить питательные и полезные вещества, не изменяя пищевых привычек.

Продукты, которые являются природным источником полезных витаминов и микроэлементов:

Специалисты отмечают, что немаловажна и обработка продукта. Широко разрекламированная зеленая гречка содержит большое количество рутина, но при привычной температурной обработке крупы он разрушается. Чтобы сохранить его, можно замачивать гречку, но такая пища не рекомендуется людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. К тому же влажная теплая среда является благоприятной для развития патогенной микрофлоры.

Впрочем, отметим, что и заграничные фрукты-ягоды могут быть весьма полезны - главное уметь их правильно употреблять. Найдите в интернете достоверную информацию о таких продуктах и, если позволяет доход, кушайте на здоровье. Если нет, то ищите варианты по правильному и недорогому питанию здесь.

Источник